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Zergln

Zutaten für 4 Personen

  • 3/4 kg Mehlige
  • 150 g Topfen
  • 250 g Graukäse
  • Salz, Pfeffer, Schnittlauch
  • glattes Mehl

 

Zubereitung

  1. Erdäpfel in Schalen geschnitten kochen und auskühlen lassen. Schälen und grob reiben.
  2. Den Topfen, Graukäse, Salz, Pfeffer, Schnittlauch und so viel Mehl dazugeben, bis es eine geschmeidige Masse ist.
  3. In kleine Laibchen formen und in Butterschmalz herausbacken.

 

Zergln mit Preiselbeeren oder Sauerrahm genießen!

 

Rezept & Bild: ARGE Heumilch

HIER gibt's das Rezept zum Downloaden!

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