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Gebratener Kwell-Saibling

Zutaten für 2 Portionen:

  • 2 Kwell-Saibling Filets
  • 1 Zitrone
  • Mehl
  • Salz
  • Butterschmalz

 Zubereitung:

  1. Die Kwell-Saibling Filets halbieren und von beiden Seiten mit Zitronensaft beträufeln. Nun die Filets leicht salzen und die Hautseite mehlieren (in Mehl wenden).
  2. Eine Pfanne auf mittlere Hitze erwärmen und etwas Butterschmalz hinzugeben. Die Filets in das heiße Fett mit der Hautseite nach unten geben und langsam braten. Sobald die Haut goldbraun ist, die Filets wenden und Fleischseite für ca. 1 Minute braten.
  3. Mit Kartoffelpüree und Basilikum Pesto servieren und genießen.

 

Rezept: COOK WITH ME.AT

 

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