Almmilch

Milch & Co

Anfang Juni beginnt in Tirol die Almsaison und damit auch die Sommerfrische für viele Kühe. Von Juni bis September holt die ErlebnisSennerei Zillertal Milch frisch von der Alm und bietet Konsumenten damit einen ganz besonderen Genuss: die Almmilch, ausgezeichnet mit dem Gütesiegel „Qualität Tirol“ – besonders praktisch in der ¾-Liter-Packung.

Produkt empfehlen
Bild Sujet

Weitere Informationen

Weltweit einzigartig

Die Almmilch in der ¾-Liter-Packung ist in dieser Form weltweit einzigartig. Die ErlebnisSennerei Zillertal holt die Milch frisch von der Alm und füllt sie ab. In den SPAR-Geschäften und MPREIS-Filialen erhalten Konsumenten im ganzen Land diese exzellente Milch. Rund 40 % der Tiroler Landesfläche ist Almfläche. Jedes Jahr verbringen rund 190.000 Kühe, Rinder, Schafe, Pferde, Schweine und Ziegen ihren Sommer auf den Tiroler Almen. Auf knapp 2.100 Almen vom Außerfern bis Osttirol genießen die Tiere viel Bewegung, fressen wertvolle Gräser und Kräuter und trinken frisches Quellwasser. Das wirkt sich positiv auf die Gesundheit der Tiere und unmittelbar auf die Qualität der Almprodukte aus. Milch und Fleisch von der Alm enthalten nachweislich mehr wertvolle Omega-3-Fettsäuren.

Positive gesundheitliche Effekte

Die Kühe ernähren sich während des Almsommers von der großen Vielfalt an frischen Kräutern und Gräsern auf den hochliegenden Weiden. Deren Beschaffenheit und das alpine Klima nehmen wissenschaftlichen Studien zufolge nachhaltigen Einfluss auf die positive Zusammensetzung des Milchfettes. So konnten die Studien einen hohen Gehalt an Alpha-Linolsäure und Omega-3-Fettsäuren in Almmilch nachweisen. Diese Omega-3-Fettsäuren sind, vergleichbar mit Vitaminen, essenzielle Nahrungsbestandteile in der menschlichen Ernährung und haben verschiedenste positive gesundheitliche Effekte. Der regelmäßige Konsum von ungesättigten Fettsäuren – vor allem der Omega-3-Fettsäuren und Omega-6-Fettsäuren – schützen Herz, Gefäße und Zellen.

Zillertal – ein Almengebiet

Die ErlebnisSennerei Zillertal sammelt die Milch von Juni bis September von den Almen im hinteren Zillertal. Die Kühlung der Milch erfolgt, bis zum Abholen durch den Milchwagen, meist traditionell per Wasserkühlung. Dabei werden die Milchkannen in einen tiefen Brunnen gestellt - das fließende, kalte Wasser kühlt so die Milch auf ganz natürliche Weise. Tirols Almen sind ein beliebtes Naherholungsgebiet für Einheimische sowie Gäste und prägen die Tiroler Kulturlandschaft. Die Tiere fühlen sich besonders wohl und genießen ihre Sommerfrische auf der Alm. Die Almmilch ist eine echte Besonderheit, die es nur vier Monate im Jahr gibt.

Almmilch: ab sofort exklusiv bei SPAR erhältlich

07. Jun 2017: Anfang Juni beginnt die Sommerfrische für viele Kühe und damit auch die Almsaison in Tirol. Die Erle...

Nahrung der Zukunft

30. Okt 2017: Almmilch erhält begehrten Anuga-Innovationspreis.

Der Almsommer ist in Tirol angekommen

14. Jun 2018: Jedes Jahr aufs Neue werden Tirols Almen von den Almbauern in den ersten Frühlingsmonaten auf den Sa...

Saisonauftakt: Köstliche Almmilch mit dem Gütesiegel „Qualität Tirol“

13. Jun 2018: Über die Sommermonate bietet die ErlebnisSennerei Zillertal Konsumenten wieder einen ganz besonderen...

Saisonauftakt Tiroler Frühe

05. Jul 2018: Tiroler Frühe haben jetzt wieder Saison und laden bis Mitte August zum Genießen ein. Die gesunden Kn...

Heumilch g.t.S. als Chance

16. Jun 2016: Österreichische Heumilch darf seit März das EU-Gütesiegel „garantiert traditionelle Spezialität“ füh...

Regionale Köstlichkeiten beim Ursprung Buam Fest in Mayrhofen

29. Jun 2018: Zum allerersten Mal findet vom 19. bis 22. Juli das legendäre „Ursprung Buam Fest“ in Mayrhofen stat...

Qualität aus Tirol

15. Jun 2017: Der Kauf von Tiroler Produkten ist ein wichtiger Beitrag zum Erhalt der heimischen Landwirtschaft. L...

Almen und Almkäse

29. Sep 2016: Es leuchtet ein, dass sich die Bewirtschaftung der Almen rechnen muss, damit die über 2.000 Tiroler ...

Frisch von der Alm!

09. Jun 2016: Eine intakte Almwirtschaft ist ein ganz zentrales Thema in Tirol. Die Bewirtschaftung der Almen muss...